1981年唐诗咏出生于香港,中学时开始兼职模特。1999年,尚在读书的唐诗咏在铜锣湾时代广场逛街时被模特公司发掘并带其入行。
唐诗咏2000年,参演香港电台的青春剧《青春@Y2K》,正式进入演艺圈。2003年,唐诗咏加入无线电视台,拍摄青春电视剧《当四叶草碰上剑尖时》,并担任第二女主角。2005年参演电视剧《老婆大人》,饰演葛宝怡一角。2006年与林文龙,蒙嘉慧,钟嘉欣合作出演无线电视剧《法证先锋》,饰演赵雪敏一角。2007年与夏雨,关菊英,李司棋合作出演电视剧《溏心风暴》,饰演Angel一角。2008年与黄宗泽,郑嘉颖,周丽淇合作出演电视剧《最美丽的第七天》；饰演机灵聪慧的爱情漫画作家王芷君。2009年与宣萱,陈锦鸿,滕丽名合作出演电视剧《老婆大人2》,饰演葛宝怡一角。2010年凭借《铁马寻桥》中饰演的应雁鸣一角,获得万千星辉颁奖典礼飞跃进步女艺员奖。2011年位列“壹电视大奖”十大电视艺人“第10位；7月获得第二届星和无线电视大奖最佳TVB飞跃女艺人奖；同年唐诗咏在电视剧《真相》中首次饰演见习大律师角色,提名2011年万千星辉颁奖典礼最佳女配角。2011年唐诗咏在电视剧《紫禁惊雷》,《法证先锋III》中出演反派角色。2012年主演TVB台庆剧《大太监》,饰演阿鲁特·宝音一角。影视剧照2013年在李添胜监制的电视剧《神探高伦布》中担任女主角并一人分饰两角；5月与杨怡,马浚伟合作出演梁材远监制的电视剧《守业者》。2015年1月26日,主演的时装喜剧《四个女仔三个Bar》在TVB首播；同年,与黄德斌,袁伟豪,蔡思贝共同主演时装剧《当铁马遇上战车》；在剧中饰演东九龙交通意外调查组警员姚瑶。2016年,与黎耀祥,胡定欣,林夏薇共同主演时装喜剧《公公出宫》,在剧中饰演清纯可人,勇敢坚强的金家婢女黄莲。2017年5月,与林文龙,宣萱,王浩信,共同主演《不懂撒娇的女人》饰演Cherry一角。2018年4月,搭档袁伟豪等出演TVB新剧《栋仁的时光》。2019年8月12日,搭档王浩信参演的《解决师》播出。2020年10月25日,主演电视剧《白色强人2》。2021年9月13日,主演电视剧《我家无难事》。2022年,参演电视剧《铁拳英雄》；6月22日,主演的港剧《白色强人2》播出；7月6日,主演的TVB剧集《我的骄傲》播出；10月3日,参演电视剧《美丽战场》播出。10月31日,出演的TVB台庆奇幻动作剧《超能使者》在埋堆堆电视专区上线播出。2023年3月6日,主演的电视剧《隐形战队》在香港翡翠台播出。
2005年崔建邦与唐诗咏相恋。2006年底崔建邦因转恋模特Louisa与唐诗咏分手。2007年两人又被媒体拍到复合约会。2009年崔建邦与唐诗咏分手。2013年拍摄剧集《载得有情人》时与洪永城擦出爱火花,拍拖3年多。2017年5月16日唐诗咏发文承认与洪永城分手。