您好,  [请登录]   [免费注册]   购物车 [0]
欢迎光临购得宝商城!
热门搜索:枣类葡萄干三七玛卡枸杞核桃燕窝天麻
您当前的位置: 首页 > 饮品 > 茶叶 > 贵州乌撒烤茶 香炉山茶
 
贵州乌撒烤茶 香炉山茶
贵州乌撒烤茶 香炉山茶
贵州乌撒烤茶 香炉山茶
 
分享到:

贵州乌撒烤茶 香炉山茶

“乌撒”既威宁的古称,“烤茶”则是乌撒先民的一种原始饮茶方式。而“乌撒烤茶”就是根据这一饮茶方式,采用贵州屋脊、草海湖畔的无公害生态茶为原料;利用现代科学技术和特定的加工工艺,集天地之灵气、汇古人之神韵,通过高温将茶叶中的精、气、神、色、香、味融为一体。这种烤茶既有古朴的“豆香”,又具有绿色的甘醇。饮之解渴醒脑、闻之提神补气,可称为当今世界茶中珍品。产品荣获“中国国际第十届农产品交易会金奖”、“贵州名特优产品”等荣誉称号。

  • 商品编号:G55D8A34A3C41A
  • 商品重量:400.000 克(g)
  • 货  号:G55D8A34A3C41A
  • 品  牌:购得宝
  • 计量单位:g
  • 所得积分:2800
  • 市 场 价:¥400.00
  • 售  价: ¥280.00
  • 节  省: ¥120.00
购买数量:
  (库存1515)
app hook

备注:另有袋装销售,250g/袋,价格80!
 
 
 
 
 
 
图为:乌撒烤茶茶艺表演队在2012年7月贵州茶博会上演出
 
 
 
    “乌撒”既威宁的古称,“烤茶”则是乌撒先民的一种原始饮茶方式。而“乌撒烤茶”就是根据这一饮茶方式,采用贵州屋脊、草海湖畔的无公害生态茶为原料;利用现代科学技术和特定的加工工艺,集天地之灵气、汇古人之神韵,通过高温将茶叶中的精、气、神、色、香、味融为一体。这种烤茶既有古朴的“豆香”,又具有绿色的甘醇。饮之解渴醒脑、闻之提神补气,可称为当今世界茶中珍品。产品荣获“中国国际第十届农产品交易会金奖”、“贵州名特优产品”等荣誉称号。

    在毕节市威宁自治县、赫章县一带,从小孩到耄耋之年的老人,大都有着饮茶的爱好。清晨亦或是傍晚,一家人围着火炉,拿一个小砂罐慢慢地烤,然后啜一口茶,吃一个烧洋芋,浓浓的茶香,淡淡的幸福,日子过得悠长而踏实。这种饮茶习俗被人们一天天尊崇、延续,顺理成章地成为每天的必需。

  记忆中,这种用罐罐烤炙的茶,一直被人们称为“罐罐茶”。其烤炙方法是先将特制的小砂罐放在火上将其烤热,再放入茶叶,然后不停地抖动茶罐,使茶叶在罐中不停地翻滚,并在茶罐的高温作用下,均匀受热,使其干而不焦,脆而不糊。炒熟练的人,一般凭手感、嗅觉和罐口边焙出的微烟,几摇几簸,就能判断茶烤过后的优劣。

  “豆香”气古朴烤茶味甘醇

  对于罐罐茶,在老一辈人中,还有一句烤制茶叶的谚语叫“水汤茶罐辣,次茶当好茶”。意思就是,要掌握好烤炙茶叶的温度,茶罐要烫,水要开,只要做到这两点,次等的、不好的茶也能变成好的茶汤。

  罐罐茶还有一个优雅的名称--乌撒烤茶。知道“乌撒烤茶”这个名称是在毕节市举办的首届“生态原茶·香溢乌蒙”万人茗茶活动上。活动现场,一支把烤茶技巧与现代彝族舞蹈融合的茶艺表演队,吸引了人们的眼球。

  舞台上,泛着灰黑色的烤罐,置放在炭火上,在均匀地烘烤炙热后,身穿彝族服饰的茶艺师用小勺取出茶叶,放入罐中,上下左右地抖、摇。片刻间,罐里的茶片发出清脆的沙沙声响,一股香气飘逸而出。表演的茶艺师不仅将茶叶的“精、气、神”烤了出来,也把烤茶的“一抖、二摸、三嗅”发挥到了极致。

  在整个表演中,茶艺表演队不仅现场烤茶,还对其进行解说,再伴以敬茶歌,伴茶舞,就再精彩不过了。

  据介绍,乌撒烤茶是威宁香炉山茶园邀请贵州茶叶科学研究所、贵州省茶文化研究促进会的专家,深入当地各族群众中考察饮用罐罐茶的习俗,并在认真研究威宁县历史、环境、民风民俗等的基础上,于2006年初正式将罐罐茶更名为乌撒烤茶的。

  “乌撒”即威宁、赫章一带的古称,“烤茶”则是乌撒先民的一种原始饮茶方式。“乌撒烤茶”根据这一饮茶方式,采用贵州屋脊、草海湖畔的无公害生态茶为原料,利用现代科学技术和特定的加工工艺,通过高温将茶叶中的精、气、神、色、香、味融为一体,使烤出的茶既有古朴的“豆香”,又具有绿茶的甘醇。

  头道酒最好二道茶才香

  真正接触乌撒烤茶,了解其相关茶韵是今年5月中旬随“毕节文艺家'走进迤那·海雀'”采风活动团去威宁的时候,连续几天,在朋友的邀请下,每天必至乌撒烤茶馆品茶,这也是记者对这千年茶文化的崇拜与汲取。第一天晚上,是茶艺师张秋霞给记者烤的茶,她熟练的手法不亚于年老的烤茶师傅。烤热小砂罐,放入茶叶,摇晃,茶香……几经周折,茶终于烤好了,一股浓浓的茶香味扑鼻而来。张秋霞介绍道:“烤茶的香味很特别,它不同于烤炙之前的清香,这种味道更浓、更香、更醇厚,比起煮茶,独有韵味。”张秋霞说,乌撒烤茶还根据客人的习惯来取定,有的人不饮头道茶水,因此,他们在烤的过程中,就用少量开水焌出茶香后倒掉,然后再加开水冲出的第二道茶才饮用。这就是当地所说的“头酒二茶”,即头道酒好,二道茶香。用这种方法煨出来的茶水,苦中甘甜。

  据乌撒烤茶香山茶园公司副经理管彦奇介绍,乌撒烤茶的茶具一般是三件,即一个小砂罐、一个水壶、一个盛茶饮茶的器皿。对于烤茶,砂罐也很讲究。管彦奇说,砂罐要纯的砂器,威宁当地因饮茶习俗的原因,生产小砂罐的地方很多,但还是以斗古乡米落村出产的砂罐为上乘,此地产的小砂罐是作为烤茶的首选茶器,乌撒烤茶使用的就是这种茶罐。

  管彦奇说,此茶罐主要取材于地下两三米深处的观音粉,加上乌沙,用通风土法烧制,具有耐高温,排毒素的特殊功能。因为其制造材料的特殊、制造工艺特别,形成了它对茶叶味道的独特品味。另外,用同种制作工艺烧制的陶茶壶、砂锅等炊具,因为它透气不透水的功能,在烹煮过程中能很好地排出一些对人体有害的物质,能够达到很好的养生效果。

  沉淀了千年“文物”终“出土”

  有人说,一种文化的产生,如果成千上百年被封闭于某一范围内无人知晓,它就是一种“文物”了,当这种文物一旦“出土”,往往会引起人们极大的兴趣。乌撒烤茶就是这“出土文物”,它是威宁的地域环境和独特的人文延续演绎的文化现象,是经过长期的历史选择沉淀下来的礼仪文化,终于更深更广地与外人见面了。

  2005年,在威宁中水汉墓群鸡公山文化遗址发掘的文物陶罐,距今已有3000多年的历史,是2005年度中国十大考古新发现之一,经有关专家研究发现,这些陶器和当今的烤茶文化有着深厚的渊源,现今保存于贵州省博物馆内。

  据管彦奇介绍,无论是从中水出土的文物陶罐,还是米落村世代相传传承下来的茶罐,都可以判断出乌撒先民悠久的饮茶文化习俗。管彦奇说,烤茶罐的生产技术是他们祖先给他们留下来的东西,具体也不知道能追溯到什么时候,只是听老一辈人说过,自己祖祖辈辈都是做茶罐。

  乌撒烤茶的饮用过程,可以说是一种少数民族地区特有的“茶道”,而这“茶道”与我国的煎茶、斗茶、功夫茶相比之下却是另一番风味,显得与众不同。

  据乌撒烤茶店老板蔡定常说,乌撒烤茶在烤制茶叶时,用的是木柴烧火,其味纯正,茶香具有特色。如果用煤炭火烤茶,煤炭燃烧释放的二氧化硫、砷、氟等物质很容易附着在烤茶过程中的茶上,其味就不像用炭火烤制的那样茶香纯正,具有高原特色了。

  香炉茶故乡出了烤茶王

  乌撒烤茶,是一种独具地方民族特色的饮品。它通过一个小小的“烤茶罐”,使这种独特的烤茶法得以传承,也填充进了我国博大精深的民族民间茶文化范畴。如果乌撒烤茶是中华茶文化的瑰宝,那么,“烤茶罐”就是乌撒烤茶之魂。

  为了使这种独特的烤茶法得以传承,2004年,蔡定常创办了香炉山茶园公司,并开始挖掘整理,走访调研当地民间茶罐烧冶厂和采用这种饮茶方式的人们,开发研制出独具特色的乌撒烤茶罐,同时向国家专利局申请了相关专利。近年来,他还将饮用乌撒烤茶与现代彝族舞蹈结合起来,成功培养了一支乌撒烤茶表演队,让人们了解乌撒烤茶的同时,也展现了威宁淳厚的民族风情。

  蔡定常介绍,乌撒烤茶种植地位于海拔2300米的威宁炉山镇,因纬度低,海拔高,茶叶生长速度慢,吸收的化合物质多,具有清热解毒、减肥抗癌、醒脑明目等功效,加上茶园远离城市污染,是原生态高山绿茶。

  对于茶文化的传承,蔡定常说,他从小住在香炉山茶园边上,整天围着茶园转,对茶叶的种植、采摘都比较熟悉,家里的老人也喜欢烤茶吃。受环境的影响,他从小就对烤茶有着浓厚的感情。但对于烤制,蔡定常说,他主要是对市场销售这块比较了解,要说烤茶,他并不是最好的。“我们威宁有个‘烤茶王’,叫马学文,是省作协会员,在‘乌撒烤茶王’大赛上,他获得了第一名,还荣获了‘烤茶大师’称号。”

  蔡定常说,品味乌撒烤茶,其实就是在欣赏威宁这个地方古老的悠久历史。其实,乌撒烤茶就是古文化和现代生活的结合体,它展示给世人的,不仅是具有时代性、民族性的生活气息,更是那饱含千年的文化信息,因而,乌撒烤茶也是威宁向世人奉献的一部“奇书”,让人们去慢慢地品读其文化深蕴。

如果您对本商品有什么问题,请提问咨询!

发表咨询

标题:
*咨询内容:
联系方式: (可以是电话、email、qq等)
如果您对本商品有什么评价或经验,欢迎分享!

热销排行榜

浏览过的商品

官方微信:
服务承诺:
首页|关于我们|诚聘英才|留言反馈|联系我们|网站地图|友情链接
点击这里给我发消息              点击这里给我发消息              点击这里给我发消息              点击这里给我发消息


© 2010~2015 All rights reserved
本商店顾客个人信息将不会被泄漏给其他任何机构和个人
本商店logo和图片都已经申请保护,不经授权不得使用 
有任何购物问题请联系我们在线客服 | 电话:13641495005 | 微信:godebao
工作时间:周一至周六 9:00-22:00


Powered by ShopEx v4.8.5 |Gzip enabled 粤ICP备15084472号